Bis November 2016 führte Gabriele ihr Knusperhäuschen an der Kärntner Straße. „Am Anfang hatten wir nicht einmal fließendes Wasser“, schildert die Gastronomin und „bis ins Jahr 2000 erledigten Gäste sogar noch am Plumpsklo ihr Geschäft.“ Mittlerweile ist aber alles auf dem neuesten Stand. Zwei kleine nette Gasträume wurden über die Jahre zum Treffpunkt von vielen Gästen aus allen Bevölkerungsschichten und Ländern: Vom Straßenarbeiter bis zum Touristen der den Weg zur Kärnten Therme oder zum Andiamo wissen wollte.

Wechsel im Knusperhäuschen

Im November 2016 stand für die 53-jährige Wirtin fest, dass sie ihren Betrieb künftig verpachten will. Nunmehr steht der Pächter fest: Aldo Traninger möchte den Imbiss mit einem Burgerangebot und amerikanischen Lifestyle weiterführen. Das hat auch eine Namensänderung zufolge. Aus dem Knusperhäuschen wird die Route 99 an der Kärntner Straße 99. Für Gabriele steht aber eines fest: „Ich habe mir auf jeden Fall ein Denkmal gesetzt – als Hex‘ vom Knusperhäuschen!“