70 Viertklässler zeigen ihr Können

Die Studierenden des Kollegs und die SchülerInnen der 3-jährigen Hotelfachschule haben ihre Prüfungen bereits gut gemeistert. In dieser und der kommenden Woche sind die SchülerInnen der vierten Klassen der Höheren Lehranstalt an der Reihe. Rund 70 KandidatInnen präsentieren bei 12 Prüfungsessen ihr praktisches Können. Die Leistungen werden nicht nur von den Prüfern, sondern auch von Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik und Partnern der Schule begutachtet.

Eltern kosten vor

Noch aufgeregter als die SchülerInnen sind aber zumeist deren Eltern, wenn sie das Prüfungsmenü der eigenen Kinder an den Thementischen verkosten. So begeisterten heute die SchülerInnen der Klasse 4 BT mit der Zubereitung eines fünfgängigen Menüs. Zudem meisterten sie unterschiedliche Arbeitsaufträge wie z.B. Flambieren von Pfeffersteak “Madagaskar”, Filetieren einer Forelle “Müllerin”, Käsepräsentation vom Wagen, Barista – Kreationen und Shaken eines Erdbeer- Daiquiri.