Wie bereits im vergangenen Jahr, war auch die diesjährige Lange Tafel schon nach kürzester Zeit ausverkauft und die Warteliste lang. Bei perfektem Wetter genossen diejenigen, die eines der begehrten Tickets ergattern konnten, das Galamenü, welches von den KÜCHENKULT-Köchen gemeinsam kreiert und von Hermann Andritsch und seinem Team des Gourmetrestaurants Lagana federführend zubereitet wurde.
Ein Galamenü in traumhafter Umgebung
Das Galamenü auf der Draubrücke nahm die begeisterten Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch eine Auswahl der köstlichsten Gerichte, die die Region zu bieten hat. Vor der herrlichen Kulisse der Villacher Altstadt und des Mittagskogel Bergpanoramas, überzeugte Küchendirektor Andritsch und sein Team mit einer 5-gängigen Speisefolge, die keine Wünsche offen ließ. Hier hatten einige KÜCHENKULT-Kollegen unterstützend ihre Finger mit im Spiel. So steuerte Frierss Feines Haus Mastermind Stefan Lastin sein Rezept einer gebeizten Lachsforelle bei und Marco Rabensteiner vom Karnerhof kreierte extra für die Lange Tafel Spanferkelravioli mit geschmortem Backerl. Alles in allem war der Abend ein rundum gelungenes Gemeinschaftswerk der kreativsten Köpfe, die Villachs Kochszene zu bieten hat.
Haubenkulinarik unter freiem Himmel. - © Region Villach Tourismus / Lukas Kirchgasser
Genuss für Gaumen, Ohren und Augen
Die Gäste der Langen Tafel erfuhren nicht nur wahren Gaumen-, sondern auch höchsten Hörgenuss, denn die Veranstaltung wurde von feinster Live-Musik der Jazz-Combo rund um Michael Wandaller begleitet. Für den gelungenen Abschluss des Abends sorgte dann die Parade der Köche, wo sich alle KÜCHENKULT-Genusskünstler, begleitet von einer Feuershow, dem begeisterten Publikum präsentierten.
In Zusammenarbeit mit dem hiesigen Stadtpolizeikommando wurde außerdem bereits im Vorfeld umfassend für die nötige Sicherheit während der Veranstaltung gesorgt. Somit sorgte die Lange Tafel 2017 schon jetzt für einen der absoluten Höhepunkte im Kärntner Kulinarik-Sommer.
Die Genussreise geht weiter
In Ergänzung zu den KÜCHENKULT-Festivals erhält nun auch der Villacher Genussherbst sein kulinarisches Thema. Erstmals werden heuer im September und Oktober unter dem Namen HÜTTENKULT die Kulinarik der Berge in den Vordergrund geholt. Eine besonders sportliche Fortsetzung der kulinarischen Gourmetreisen durch die Region ist damit garantiert.
Hermann Andritsch und sein Team - © Region Villach Tourismus / Lukas Kirchgasser
KÜCHENKULT
Seit 2015 vereint der KÜCHENKULT bis zu drei Mal jährlich (Frühlings- und Herbstfestival, sowie die „Lange Tafel“ auf der Draubrücke) die besten und kreativsten Köche und Gastronomiebetriebe der Region, um den kulinarischen Wert der Region Villach – Faaker See – Ossiacher See einer breiteren Öffentlichkeit zu präsentieren. Die KÜCHENKULT-Genusskünstler, wie die Spitzenköche genannt werden, achten auf Produkte, die nah gewachsen und frisch geerntet wurden und auf Zubereitungen, die einfallsreich und doch tief in langer Tradition verankert sind. Die Kulinarik der Region ist zu jeder Jahreszeit Kult und das lässt sich ganz besonders während der KÜCHENKULT-Genussfestivals genießen.
