„Unser Ziel ist es, ein kleines Stück von Sarajevo nach Villach zu bringen. Wir wollen einfach die Gastfreundlichkeit und Wärme, die Bosnien ausmacht, den Villachern übermitteln“, erklärt Inhaber Arnel Halilovic. Dazu sind er und seine Frau Neira bestens qualifiziert, denn die beiden haben bosnische Wurzeln. “Unsere Familien stammen ursprünglich aus Bosnien”, verrät Neira Halilovic. Die beiden hegen also eine tiefe Verbundenheit mit dem Land. “Ich liebe Sarajevo, die Menschen und die Kulinarik dort. Das ist meine Leidenschaft und diese möchte ich auch in Villach präsentieren“, so Arnel.

Sarajevo Grill

Ein Blick auf die Speisekarte reicht und schon wird klar, bei „Das ist Walter“ ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf Grillspezialitäten. „Bei uns gibt es ganz klassische Gerichte wie Cevapcici, Burek und andere Köstlichkeiten vom Grill“, schwärmt Arnel. Außerdem werden Salate und Suppen serviert. Ganz beliebt ist dabei die traditionelle Kaisersuppe namens Begova Corba. Natürlich gibt es auch klassisch bosnische Desserts wie Baklava. „Es ist eine einfache Küche, ohne viel Schnick Schnack aber trotzdem wahnsinnig lecker. Man muss es einfach probiert haben“, rät Neira. Dabei bietet das Restaurant Platz für rund 70 Gäste. 50 davon befinden sich direkt im Lokal. Weitere 20 können es sich auf der großzügigen Terrasse bequem machen.

Grand Opening

Dir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen? Bereits am Mittwoch, 15. Mai, findet im „Das ist Walter“ ab 12 Uhr das Pre-Opening statt. Die große Neueröffnung steigt dann am Freitag den 17 Mai. Gäste dürfen sich auf akustische Live Musik und leckere Kostproben in Form von kleinen Häppchen freuen.

Wer ist eigentlich Walter?

Das werden sich wohl einige fragen, wenn sie den Namen des Lokals hören. Hinter der kreativen Namensgebung steckt eine alte Volksgeschichte aus Bosnien. Demnach gab es damals im zweiten Weltkrieg einen Volkshelden namens Walter, der die Hauptstadt Sarajevo vor den Besatzungsmächten schützte. Als die Kommandanten wissen wollten, wo sich dieser Walter aufhält, zeigten die Menschen über ganz Sarajevo und sagten „Das ist Walter“. Soll heißen, Walter ist Sarajevo, er verkörpert alles, was man mit Bosnien und seiner Hauptstadt verbindet. Und genau das, wollen Arnel und Neira Halilovic auch mit ihrem Restaurant wiederspiegeln.

Ein Stück Sarajevo kosten

Das Ehepaar Halilovic freut sich auf eine tolle Feier und viele weitere Jahre als Restaurant Besitzer, in denen sie den Villachern die bosnische Küche näher bringen können. „Jeder Villacher ist eingeladen vorbeizuschauen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen“, lädt das Inhaber Duo herzlich ein.