Wer regelmäßig in den City Akarden unterwegs ist, der war bestimmt schon öfter im Turkuaz. Bei den leckeren Speisen und dem freundlichen Personal ist es ja beinahe unmöglich, einfach an dem türkischen Lokal vorbeizugehen. Das Restaurant befindet sich seit acht Jahren im Untergeschoss des Einkaufzentrums. Wir haben zusammen mit Inhaber Selcuk Yalcin auf diese Zeit zurück geblickt.

Frisch, schnell & vielseitig

Nicht nur hungrige Shopaholics machen im Turkuaz regelmäßig Halt, um sich zwischen den ganzen Einkäufen mit leckeren Gerichten zu stärken. “Wir haben rund 70 Prozent Stammkunden – das ist sehr ungewöhnlich für ein Lokal in einem Einkaufszentrum. Aber da wir eben schon über Jahre hinweg die gleiche hohe Qualität anbieten, haben wir eine außergewöhnlich hohe Stammkundenanzahl”, erzählt Inhaber Selcuk Yalcin stolz. Und das zurecht. Beim Turkuaz handelt es sich nämlich nicht um einen typischen Dönerladen – hier werden immer wieder neue Gerichte angeboten. “Von traditionell türkischen Gerichten über Suppen und sogar Pizzen – bei uns muss niemand hungrig nach Hause gehen”, so Yalcin. Der Pizzateig wird dabei regelmäßig frisch hergestellt – ohne irgendwelche Fertigprodukte.

Höchste regionale Qualität

Generell wird im Turkuaz sehr auf die Qualität und Frische der Zutaten geachtet. “Bei Dönerfleisch,  Gemüse und den Soßen verwenden wir regionale Produkte. Tagtäglich werden die Zutaten frisch zubereitet und unsere Kunden schmecken diese Frische heraus“, erzählt Yalcin. Generell möchte er die türkische Küche noch bekannter in Kärnten machen und das mit viel Abwechslung und neuen Ideen. “Wir versuchen immer wieder Abwechslung in unser Sortiment zu bringen und sind regelmäßig auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen”, so Selcuk. Auch Baklava und köstlicher Türkischer Kaffee wird hier angeboten. Aktuell kann man sich die türkischen Köstlichkeiten auch mit dem Mjam Radexpress nach Hause liefern lassen. Ab September soll es dann einen eigenen Lieferservice für ganz Klagenfurt geben.

Kundschaft aus aller Welt

Selcuk Yalcin ist Gastronom aus Leidenschaft. Blickt er auf die vergangenen acht Jahre zurück, so bleiben ihm viele schöne Erlebnisse in Erinnerung. Besonders die aktuelle Sommerzeit ist für Selcuk und sein Team immer ein besonderes Ereignis. “Wir freuen uns jedes Jahr auf den Sommer, da kommen immer sehr viele Kunden zu uns – und das von überall her. Die Leute kommen aus Deutschland, Italien oder Holland und machen in Kärnten Urlaub. Dabei sind auch wir für viele eine fixe Anlaufstelle. Viele Kunden besuchen das Turkuaz mittlerweile regelmäßig und sind zu echten Freunden geworden”, erzählt der Inhaber.

Das liegt vorrangig natürlich an dem köstlichen Essen, aber nicht zu letzt auch am hervorragendem Personal. “Wir sind ein eingespieltes Team, immer freundlich und professionell”, erzählt Yalcin. Mittlerweile darf übrigens auch Villach in den Genuss der leckeren Speisen kommen. Vor kurzem eröffnete Selcuk dort die Döneria. “Der gute Ruf in Klagenfurt hat auch den Standort in Villach ermöglicht, das spricht natürlich für uns und unsere Qualität”, schwärmt der leidenschaftliche Gastronom.

Entdecke dein neues Lieblingslokal

Zuguter Letzt interessiert uns natürlich noch, woher der außergewöhnliche Name Turkuaz überhaupt kommt. Ein kleiner Tipp – schon die Einrichtung im Lokal gibt einen guten Hinweis auf die kreative Namensgebung. “Turkuaz bedeutet in unserer Sprache Türkis. In alten Zeiten waren viele wertvolle Steine in dieser Farbe an der Mittelmeerküste in der Türkei zu finden. Mit dem Namen wollten wir die türkische Küche und uns selbst wiederspiegeln”, erklärt der Besitzer. Und das ist dem Team sichtlich gelungen. Köstliche Speisen, freundliches Personal und das alles in modernen aber trotzdem gemütlichen Ambiente – schau am besten gleich selbst im Turkuaz vorbei und entdecke dein neues Lieblingslokal!