Kärnten trauert um den in der Nacht zum 27. Juli verstorbenen Ambassador des Klubs der Köche Kärnten Komm. Rat Hubert Knallnig. 16 Jahre lang hatte er den Brauhof erfolgreich in Villach geführt. Schwere Schicksalsschläge trafen den beliebten Gastwirt in den letzten Jahren seines Lebens. Vor einigen Jahren war er schwer erkrankt, erholte sich aber wieder. Dann erlitt er 2012 nach einer Bypass- Operation gleich mehrere Schlaganfälle. Trotz der schlimmen Widrigkeiten konnte er sich wieder erholen und in den Brauhof zurückkehren.

Er hinterlässt große Fußstapfen

Der „Klub der Köche Kärnten“ wurde vor mehr als 40 Jahren, im Jahr 1973, anlässlich der Klagenfurter Gastronomiemesse „Gast“ gegründet. Die engagierten Mitglieder leisteten Großes, es enstand eine Bewegnung, die jetzt weltweit anerkannt ist. Heute ist der regionale Verein von Köchen, Patissiers, Restaurantfachleuten und Barkeepern ein erfolgreiches Mitglied der “World Association of Cooks Societies” (Weltverband der Köche) und somit international bekannt.

 

Unser tiefes Mitgefühl geht an die Familie, Freunde und Bekannten des Verstorbenen.