„Unter dem Motto sechs Hände, drei Freunde, ein Menü kredenzen wir unseren Gästen ein sechsgängiges Degustationsmenü“, freut sich Hannes Tschemernjak vom Gasthof „Der Tschebull“ in Egg am Faaker See. Gemeinsam mit dem „Freund des Hauses“, Sternekoch Josef „Sepp“ Viehhauser und Peter Heider-Tschemernjak kreierte Tschemernjak ein Menü, bei dem Hamburger Sternekulinarik auf Kärntner Küche trifft.

Erlebe einen Gaumenschmaus

Neben dem Gourmetteller „Hamburger Fischmarkt“ werden Atlantik-Hummer, Eismeersaibling und Kärntner Milchkalb zubereitet. Der gebürtige Mölltaler Sternekoch Josef „Sepp“ Viehhauser gilt neben Eckart Witzigmann als der wichtigste Erneuerer der Nouvelle Cuisine in Deutschland. In seinem damaligen Hamburger Restaurant „Le Canard“ – an Hamburgs prominenter Adresse, der Elbchaussee – wurde Viehhauser als Koch des Jahres mit 19 von 20 Punkten und vier Hauben bei Gault & Millau sowie zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.