Geachtet wird vor allem auf Qualität des Brotes. Dieses ist besonders bekömmlich und wird an die Bedürfnisse der Bewohner angepasst. „Es stehen viele verschiedene Brotsorten zur Verfügung, mit welchen das Team im Speisesaal für Abwechslung sorgt“, freut sich der Klagenfurter Sozialreferent und Vizebürgermeister Jürgen Pfeiler. Und: Da Backwaren wertvolle Lebensmittel sind, mit denen man sorgsam umgehen soll, wird heute noch alles per Hand zubereitet.