Kristof, 1930 in Längdorf bei St. Jakob im Rosental geboren, maturierte 1950 am Gymnasium in Tanzenberg. Anschließend absolvierte er von 1950 bis 1956 sein Theologiestudium in Gurk und Klagenfurt. Nach seiner Priesterweihe 1955 in Klagenfurt und dem abgeschlossenen Theologiestudium verbrachte Kristof seine Kaplansjahre von 1956 bis 1959 in Gnesau, St. Ruprecht-Landskron, St. Margarethen bei Wolfsberg und Eberndorf/Dobrla vas.

Zum päpstlichen Ehrenkaplan ernannt

40 Jahre, von 1970 bis 2010, war Kristof Ordinariatskanzler der Diözese Gurk. Seit 1982 ist er Mitglied  Bischöflichen Konsistoriums und seit 2003 Domdekan des Gurker Domkapitels. Weiters war er bis 2012 Richter am Diözesangericht. In Anerkennung seiner Leistungen und seines Engagements wurde Kristof 1975 zum Päpstlichen Ehrenkaplan, dem Monsignore, 2000 zum Päpstlichen Ehrenprälaten und 2010 zum Apostolischen Protonotar ernannt. Dies ist der höchste Päpstliche Ehrentitel für Priester.